2014.2.27 陰天時雨。左岸7區。
這天本來是為了造訪傳說中的極品法國甜點可麗露(canelé)的專門名店Lemoine而來左岸，結果意外發現7區這家美味又廉價的超人氣小酒館Café Constant，重點是本日午餐只要16歐元（前菜＋主菜or主菜＋甜點），全套餐（前菜＋主菜＋甜點）也只要23歐元即可吃到正宗的法式鄉村料理，俗擱大碗。不過店員只會送上單點菜單，本日午餐內容寫在牆上小黑板，要主動提問店員才會介紹。我們兩個女生吃，考慮到歐洲份量大，便一人點前菜＋主菜，一人點主菜＋甜點，但即使兩人分食，還是飽到需要走三分之一個左岸才能消化胃裡的紅酒燉牛肉。
Café Constant來頭不小，是名廚Christian Constant在巴黎左岸7區Rue Saint-Dominique上開的第三家餐廳。Chef Constant曾為巴黎協和廣場上五星級大飯店Hotel de Crillon的餐廳Les Ambassadeurs拿下米其林二星，後於1998年開了第一家餐廳Le Violon d'Ingres（安格爾的小提琴），以精緻創意方式重新演繹法國西南部的家常料理，也摘下了米其林一星。隨後又在隔壁開了第二家全天候供餐的Les Cocottes（小燉鍋），最後接手了鄰居在距離10公尺外的轉角咖啡館，用餐價格更平易近人，但料理一點都不馬虎，據說全來自Constant老阿嬷的家常食譜，也難怪中午開店後半小時內小小兩層樓的餐廳即人滿為患。
歐巴桑碎碎念
既然是街坊鄰居好去處的咖啡館，裡頭位置也狹小擁擠到不行，外套包包更是沒處放。不過從二樓洗手間下樓梯時發現Constant主廚和貝克漢夫婦的合照（大廚笑開懷），酒吧上也擺滿大廚出過的書籍（封面又是個笑開懷），十足親民樣的大廚臉好像真會讓人吃了料理都跟著開心起來。
店家情報：
Café Constant139 rue Saint-Dominique 75007 Paris
+33 1 47 53 73 34
午餐12-17時 晚餐19-23時
午餐不接受訂位，建議12點半前到餐廳才有位子。
 |
