「東京」 神樂坂衣食住知新型態概念店la kagu

做為一個高度消費都市，東京很稱職地不斷倡導新生活風格，以期刺激更多消費。這一兩年東京時尚界流行美國西岸休閒生活風格，來自洛杉磯的服飾店Ron Herman在日本經消商巧手之下，變得比美國西岸更美國西岸的休閒生活風格概念店代表，分店一間接著一間開，突然之間東京的型男潮女都變得好美國風，，木製家居雜貨都帶著來自加州陽光的溫暖，穿著打扮要舒適自然卻不能邋遢，愛喝的飲品只能是第三波咖啡(Third Wave Coffee)或有機蔬果汁。

這種大量複製的偽美國生活風格，顯得刻意造作。最常見的就是全身衝浪客打扮的海灘男孩，手持街角現磨美式咖啡杯，狀似陽光休閒，卻總是加班加到半夜，又或下班後於公於私都要喝酒喝到趕搭末班電車才甘心---加州夢離命苦上班族太遙遠。

走出神樂坂站出口即可看到保持工業設計倉庫原味的la kagu。

相較之下，上個月(2014年10月10日)在東京新宿區神樂坂開幕的複合式商業設施la kagu(ラカグ)，在設計和概念上都多了幾分誠意。原址本來是日本出版商新潮社在昭和40年代起使用至今的倉庫，在新潮社和經營知名日式下午茶連鎖店Afternoon Tea的家居雜貨公司The Sazaby League合作下，請來了同是神樂坂居民的大建築師隈研吾，將舊倉庫改造成結合精品服飾、家具雜貨、咖啡輕食、藝文空間的假日新去處。

「美國」大峽谷國家公園初級版教學

大嬸婆是個不折不扣的“都市俗”，脫離高中體育課後就沒有穿過運動鞋，唯一會做的運動也只是剩女愛做的瑜伽。但是在每日沒天沒夜被四台電腦困在辦公室和這個兩小時即可環島一周的新加坡。大嬸婆不禁也很渴望大自然...... 於是坐了18小時飛機,轉了兩次機，並短暫停留在vegas買醉三天後，我們準備前往大峽谷。

「東京」 PHILIPS NOODLE MAKER 全自動製麵機麵條不用動手擀

    在日本家電先進大國，歐巴桑深諳工欲善其事，必先利其器之道理，所以家中廚房十分時髦，永遠找得到時下最新型家電。近來家中新寵是在日本賣到翻天，下訂單還得等上一兩個月才有貨的PHILIPS NOODLE MAKER，大中華區譯為「飛利浦愛麵機」。



圖片來源:日本飛利浦官網 http://www.japan.philips.co.jp/kitchen/noodlemaker/


1. 日本飛利浦去年靠「不需要半滴油就能做炸雞、天婦羅等油炸物」的Non-Fryer驚艷市場，今年乘勝追擊推出「不用動手也能擀出嚼勁十足」的全自動製麵機Noodle Maker。其實一開始這機器起初是中國飛利浦的企劃，因為中國人愛吃麵條。日本人發揮最擅長的本領─改良別人的創意到完美境界，麵條彈性改良到嘴刁的日本人都不得不豎起大拇指說「歐伊西～」。

「義大利」 卡布里島 - 歐洲好野人的渡假勝地

阿瑪菲海岸-卡布里島）Almafi Coast - Capri 從1950年代開始，Capri開始成為一個無數好野人和電影明星選擇去Capri享受假期的是盛地。而美國前第一夫人賈姬Jackie Kennedy在Capri被狗仔捕捉到的照片，更是讓這個小島變成大家(阿多仔啦)心目中的神級度假首選。更不用說有無數的hollywood大咖三不五時就被狗仔拍到在Capri渡假(安海瑟微,李奧納多,瑪麗雅凱利還有房子)。

「曼谷」Siam Kempinski Bangkok Hotel - 喧鬧城市中的奢華綠洲

本次選擇Siam Kempinski Hotel Bangkok (暹羅凱賓斯基曼谷)不外乎就是因為絕佳地點和超棒折扣.。基本上曼谷觀光業因為不穩定的政治局勢而大受影響，最近每個月的來客人數都下滑 10%左右。所以飯店和航空公司都在瘋狂促銷。儘管泰國現在是戒嚴/軍變非常時期 ，曼谷依然是呈現酒照喝舞照跳的狀態（宵禁已經全面取消) 。戒嚴/軍變其實對泰國人而言真的是家常便飯，過去歷史上發生過12次軍變和18次戒嚴。所以大家真的沒什麼好太擔心的，重點就是1)不要跑去抗議地點去湊熱鬧 2) 不要穿紅色或黃色衣服 3)運用旅人的common sense。

「東京」STREAMER COFFEE COMPANY- 教人驚豔的重口味性感咖啡拿鐵

    歐巴桑是標準的咖啡人，對於咖啡拿鐵挑剔地特別厲害。加上每一季因公出差義大利，被道地的義大利濃縮咖啡寵壞味蕾，回到東京後奶泡不綿咖啡不苦的拿鐵就教人更難以忍受。但是這家被Time Out Tokyo選為東京最佳咖啡店之一(Tokyo's best coffee shops)的STREAMER COFFEE COMPANY，歐巴桑第一次喝到時感動地立正站好三十秒，只為了品嘗咖啡和奶香完美比例在口中散開的層次和美味。重烘焙的濃縮咖啡深厚強勁，搭配綿密細緻奶泡的creamy感，最犯規的是還用細膩拉花圖案加分，嗶嗶！就連冰拿鐵容易因冰塊稀釋濃縮咖啡而顯淡薄的問題也不會發生在STREAMER COFFEE上，果然有練過的就是不一樣。

    STREAMER COFFEE COMPANY老闆大有來頭，是2008年西雅圖國際咖啡拉花大賽冠軍澤田洋史(Hiroshi Sawada)，澤田甚至創下此大賽歷年來最高分記錄，也是第一個拿下冠軍的亞洲咖啡師。2010年STREAMER COFFEE COMPANY成立於東京澀谷，店內風格美式，還有滑板在牆上裝飾，十足西雅圖風格。一杯原味咖啡拿鐵550日圓價格公道，份量亦十足，店內常見歐美客人。査了一下發現這個頭家澤田還出了一本書教人拿鐵拉花，而且還有繁體中文版，書名直譯爛得可以就是《Free Pour Latte Art拿鐵拉花》。

    東京好喝的咖啡店不在少數，但要像STREAMER COFFEE COMPANY喝一口就驚艷不已的拿鐵咖啡倒不常見。東京的美好咖啡店多走含蓄內斂、輕盈軟綿的小家碧玉風格；帶個洋名，由內至外洋風洋派重口味的STREAMER COFFEE COMPANY顯得個性鮮明強烈許多，就像熱力四射的金髮碧眼洋妞教人印象深刻。

             


STREAMER COFFEE COMPANY澀谷本店的招牌拿鐵拉花。



STREAMER COFFEE COMPANY原宿店在公司附近，來不及在家做拿鐵的早上就靠這個好鄰居補給咖啡因。


雖主打重口味濃郁咖啡，原宿店的咖啡師從不浪費一字一句和客人寒暄，冷感至極，也是和熱情咖啡之間恰到好處的對比平衡。



【哪裡喝】
SHIBUYA STREAMER COFFEE COMPANY
1F 1-20-28 SHIBUYA, SHIBUYA, TOKYO
TEL +81.3.6427.3705

HARAJUKU STREAMER COFFEE COMPANY
3-28-19 JINGUMAE, SHIBUYA, TOKYO
TEL +81.3.5772.6633

Website
http://streamercoffee.com/
Facebook Page
https://www.facebook.com/StreamerCoffeeCompany

「巴黎」Café Constant- 左岸七區平價親民的法式料理

    2014.2.27 陰天時雨。左岸7區。

    這天本來是為了造訪傳說中的極品法國甜點可麗露(canelé)的專門名店Lemoine而來左岸，結果意外發現7區這家美味又廉價的超人氣小酒館Café Constant，重點是本日午餐只要16歐元（前菜＋主菜or主菜＋甜點），全套餐（前菜＋主菜＋甜點）也只要23歐元即可吃到正宗的法式鄉村料理，俗擱大碗。不過店員只會送上單點菜單，本日午餐內容寫在牆上小黑板，要主動提問店員才會介紹。我們兩個女生吃，考慮到歐洲份量大，便一人點前菜＋主菜，一人點主菜＋甜點，但即使兩人分食，還是飽到需要走三分之一個左岸才能消化胃裡的紅酒燉牛肉。

    Café Constant來頭不小，是名廚Christian Constant在巴黎左岸7區Rue Saint-Dominique上開的第三家餐廳。Chef Constant曾為巴黎協和廣場上五星級大飯店Hotel de Crillon的餐廳Les Ambassadeurs拿下米其林二星，後於1998年開了第一家餐廳Le Violon d'Ingres（安格爾的小提琴），以精緻創意方式重新演繹法國西南部的家常料理，也摘下了米其林一星。隨後又在隔壁開了第二家全天候供餐的Les Cocottes（小燉鍋），最後接手了鄰居在距離10公尺外的轉角咖啡館，用餐價格更平易近人，但料理一點都不馬虎，據說全來自Constant老阿嬷的家常食譜，也難怪中午開店後半小時內小小兩層樓的餐廳即人滿為患。

歐巴桑碎碎念

    既然是街坊鄰居好去處的咖啡館，裡頭位置也狹小擁擠到不行，外套包包更是沒處放。不過從二樓洗手間下樓梯時發現Constant主廚和貝克漢夫婦的合照（大廚笑開懷），酒吧上也擺滿大廚出過的書籍（封面又是個笑開懷），十足親民樣的大廚臉好像真會讓人吃了料理都跟著開心起來。

店家情報：

Café Constant139 rue Saint-Dominique 75007 Paris

+33 1 47 53 73 34

午餐12-17時  晚餐19-23時

午餐不接受訂位，建議12點半前到餐廳才有位子。